Oliveraie de la Colline

Oliveraie de la Colline

Juste entre la bucolique Trouée Verte et le domaine viticole du Bois des Demoiselles, sur la colline justement, où l’accès se mérite pour découvrir ce paradis vert de 4 hectares ! .

Le point le plus haut de l’exploitation en restanques embrasse un paysage d’une beauté à couper le souffle entre le Rocher de Roquebrune et la mer (si, si !). C’est une belle histoire que celle de la famille Renoux sur 3 générations avec une exploitation d’arbres fruitiers au départ puis d’oliviers. Aujourd’hui, c’est le petit-fils Frédéric et Nina son épouse qui ont pris la relève de Francis et entretiennent passion et tradition pour cet art noble qu’est l’oléiculture. Cayet-roux (variété locale), Cailletier, Coucourelles, Cayons, Pardiguiers, etc… les différentes variétés sont fonction de la saveur souhaitée pour l’huile et de la texture ou chair pour l’olive de table, ramassée à la main et dont l’amertume est traitée dans des bains de sels, d’herbes et de fenouil pendant plusieurs semaines. Un moulin pour les Renoux ? Celui d’Aups à qui ils confient leur production annuelle variable selon les années.

Animaux acceptés

Services

  • Animaux acceptés

Contact & Réservation

Oliveraie de la Colline
1522 Route du Plan
Chemin des Escarbilles
83720 Trans-en-Provence

06 21 20 80 38


fredrenoux@orange.fr

La carte